රට ඉඳි කෑමට ගැනීමෙන්…

අද අපි ඔබට කියන්න යන්නේ ඉතාමත් රසවත් පලතුරක බොහෝවිට ඔබ නොදත් කරුණු කිහිපයක් ගැනයි. ඉතින් ලෝකයේ මිනිසුන් වැඩි දෙනෙකු අතර ජනප්‍රිය කෑමක් වන රට ඉඳි, ආහාරයට ගැනීමෙන් අපට ලැබෙන වාසි මොනවද කියලා බලමු.

පොසිල දත්ත වාර්තා අනුව වසර මිලියන පනහක පමණ කාලයක සිට පැවත එන රට ඉඳි (Dates) අද වන විට ලොව පුරා වෙසෙන ලොකු කුඩා කා අතරත් ජනප්‍රිය රසවත් පලතුරකි. Phoenix dactylifera නම් කුල නාමයෙන් හැඳින්වෙන මෙම විශේෂය ලෝකය පුරා නිවර්තන කලාපීය සහ උපනිවර්තන කලාප වල ස්වභාවිකවම පවතී. ඉතා දීර්ඝ කාලීන ගොවිතැන නිසා එහි මුලාරම්භය සොයාගෙන නැති නමුත් වර්තමානය වනවිට ඊජිප්තුව, ඉරානය, සවුදි අරාබිය, ඉරාකය, එක්සත් අරාබි එමීර් රාජ්‍යය, ඕමානය වැනි රටවල් වල බොහෝසෙයින් රට ඉඳි වගා කෙරේ. මෙය මෙවැනි රටවල දක්නට ලැබෙන ප්‍රධාන ශාකයයි. වර්ණ වශයෙන් ගත්කල මි පැණි කහ පැහැයේ සිට රතු, දුඹුරු දක්වා පරාසයක විහිදෙන රට ඉඳි වර්ග ඉතා විශාල ප්‍රමාණයක් වර්තමානයේ වෙළඳ පොලට නිකුත් කෙරේ. ඉන් ප්‍රධාන වර්ග කිහිපයක් නම් ඛලස් අල් දහර, අබු නාරංජා, කනීසි, හසාබ් හා ෆාර්ඩ් වේ.

 

 

අප බොහෝසෙයින් රට ඉඳි ආහාරයට ගෙන ඇත්තේ වියලි පලතුරක් ලෙස වුවද රට ඉඳි යනු නැවුම් ලෙසද අහාරයට ගතහැකි ඉතාමත් රසවත් පලතුරකි.

නැවුම් රට ඉඳි

 

වියලි රට ඉඳි

 

සාමාන්‍යයෙන් වසරේ සෑම කාලයකදීම වෙළද පොලෙහි දැකිය හැකි රට ඉඳි වලින් ශරීරයට ලැබෙන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාබ බොහොමයක් වේ.

  • නිතිපතා බඩවැල් ආශ්‍රිතව ඇතිවන බද්ධය ලිහිල් කිරීම
  • හෘද රෝග අවදානම අවම කිරීම
  • පාචනය වැළැක්වීම
  • යකඩ ඌණතාවයට
  • රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම
  • බෙලහීනත්වයට
  • ශ්වසන සහ ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍ය වැඩි දියුණු කිරීම
  • රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම
  • ආතරයිටිස් වැනි නිදන්ගත තත්වයන් වැළැක්වීම
  • පිළිකා වැළැක්වීම

 

සහ වෙනත් බොහෝ තත්වයන්ගෙන් සහනයක් ලැබෙන බවද සෞඛ්‍යසම්පන්න බර වැඩි කිරීමට ද මේවා උපකාරී වන බව කියවේ. රට ඉඳි වල විටමින්, ඛනිජ හා කෙඳි අඩංගු වන අතර මෙම රසවත් පලතුරු සෞඛ්‍යයට හිතකර වන යකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැංගනීස්, තඹ හා මැග්නීසියම් වලින් සමන්විත වේ. ඇතැම් සෞඛ්‍ය විශේෂඥයින් පවසන්නේ සමබර හා සෞඛ්‍යසම්පන්න ආහාරයක් සඳහා දිනකට රට ඉඳි එකක් ආහාරයට ගැනීම අවශ්‍ය  බවයි.

 

 

ඔබ නිතිපතා රට ඉඳි අනුභව කළ යුත්තේ කුමන හේතුවක් නිසාද?

 

1. කොලෙස්ටරෝල් අඩුබව: ඔබ දන්නවාද රට ඉඳි කොලෙස්ටරෝල් වලින් තොර හා ඉතා අඩු මේදය අඩංගු පලතුරකි. ඔබගේ දෛනික ආහාර වේලෙට කුඩා ප්‍රමාණ වලින් රට ඉඳි ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම යහපත්ව තබා ගැනීම සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සහාය වේ.

2. ප්‍රෝටීන් බහුලතාවය: රට ඉඳි වල මිනිසාට සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සිටීම සඳහා දිනකට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් බහුල වන අතර,අහාරයට ගැනීමෙන් අපගේ මාංශ පේශි ශක්තිමත් වේ.

3. විටමින් බහුලතාවය: රට ඉඳි වල B1, B2, B3, B5, A1 සහ C වැනි විටමින් අඩංගු වන අතර, දිනපතා රට ඉඳි එකක් හෝ දෙකක් අහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට වෙනත් අතිරේක විටමින් වර්ග ලබාගැනීම අවශ්‍ය නොවේ. එමෙන්ම මෙම රට ඉඳි වල ග්ලූකෝස්, සුක්රෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් වැනි ස්වාභාවික සීනි අඩංගු වන නිසා ඔබගේ ශරීරයේ ශක්ති මට්ටවේ සැලකිය යුතු වෙනසක්ද සිදුවේ.

4. අස්ථි ශක්තිමත් වීම: රට ඉඳි වල සෙලේනියම්, මැංගනීස්, තඹ සහ මැග්නීසියම් අඩංගු වීම නිසා අපගේ අස්ථි නිරෝගීව තබා ගැනීම හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැනි තත්වයන් වලක්වාලීම සඳහා උපකාර වේ.

5. ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි: රට ඉඳි වල පොටෑසියම් අඩංගුව ඇති අතර, ස්වල්ප වශයෙන් සෝඩියම් ද අඩංගු වීම නිසා එය ඔබේ ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් වීමට උපකාරී වේ. තවද පොටෑසියම්, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

6. යකඩ බහුලතාවය: මෙම රට ඉඳි වල ඔබගේ දත් වල සෞඛ්‍ය රැකගැනීම සඳහා අවශ්‍ය වන යකඩ අඩංගු වේ. තවද යකඩ ඌනතාවයෙන් පෙලෙන අයට ද රට ඉඳි ආහාරයට ගැනීම සුදුසු වේ.

 

ඉතින් මෙවැනි ප්‍රයෝජන රාශියක් ඇති රට ඉඳි බොහෝසෙයින් තනි පලතුරක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි අතර කේක් හා පාන් මෙන්ම වෙනත් අතුරුපස වර්ග සැදීමේදී ද ඒවාහි රසවත් බව වැඩි කරගැනීම සඳහා යොදාගනී. එමෙන්ම රට ඉඳි වලින් සාදන ලද පැණි සහ හකුරු ද ඇතැම් රටවල වෙළඳ පොළෙහි දක්නට ලැබෙන අතර එසේ සාදාගන්නා ලද රට ඉඳි පැණි ඇතැම් අවස්ථාවල සීනි වෙනුවට ද භාවිතා කරනු ලැබේ. තවද කළු කොපි පානය කිරීමේදී රට ඉඳි හකුරු කැබැල්ලක් එකතු කරගැනීමෙන් එය වඩාත් රසවත් කරගත හැකිය.

 

රට ඉඳි පැණි

 

රට ඉඳි හකුරු

 

 

තොරතුරු හා ඡායාරූප අන්තර්ජාලයෙනි.

 

 

One thought on “රට ඉඳි කෑමට ගැනීමෙන්…”

  1. I see you don’t monetize your blog, don’t waste
    your traffic, you can earn additional cash every month because you’ve got high quality content.
    If you want to know how to make extra bucks, search for: Boorfe’s
    tips best adsense alternative

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *